✫فرشته زمیني ما ✫(دانلودهای رایگان)✫

هرروز با مطالبي تازه و دانلودهاي رايگان تولد كودكانتان با ما باشيد ..*

طرز تهیه مشکوفی ( مسقطی کاسه ای )دسر سنتی برای افطار

1393/5/2 22:59
نویسنده : ساناز
1,287 بازدید
اشتراک گذاری

 

 

مواد لازم

 

آب : ۵ پیمانه

شکر: سه چهارم پیمانه

نشاسته گندم: یک پیمانه

زعفران دم کرده : مقداری

خلال بادام: نصف پیمانه

گلاب یا هر عرق دیگه ای : نصف پیمانه

 

طرزتهیه

 

آب سرد و نشاسته رو خوب با هم مخلوط کنید تا نشاسته کاملا حل بشه بعد شکر و اضافه کنید وبزارید رو حرارت و مرتب هم بزنید تا مایع غلیظ بشه ، مایع اولش کدر هست بعداکه غلیظ ترمیشه شفاف تر هم میشه ، هرچند میتونید غلظتش رو با افزودن نشاسته بیشتر ویا جوشوندن زیاد بیشتر کنید اما به حالت سنتی این دسر کمی شل تراز فرنی هست .

وقتی مشکوفی شفاف و غلیظ شد زعفرون ، بادوم وگلاب رو افزوده ازروگازبردارید و درکاسه ها ریخته بعد ازسرد شدن سرو کنید.

میتونید این دسررو با دارچین تزئین کنید. بعد از۲۴ ساعت که تو یخچال موند این دسر مجددا شروع به کدر شدن کرده و سفت تر میشه اما من شلکی اون رو که شفافه بیشتر دوست دارم.

شمالی ها این دسر رو با شیر درست میکنن:

شیر: یک پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

نشاسته : ۲ قاشق غذاخوری

گلاب: یک چهارم پیمانه

شیر سرد و نشاسته رو مخلوط کرده خوب حل کنید بعد شکر و افزوده بزارید روگازومرتب هم بزنید تا مثل فرنی بشه بعد گلاب ووانیل رو افزوده ازروگازبردارید.

به این دسر میتونید به دلخواه زعفرون و کاکائو هم اضافه کنید.

مشکوفی شمالیها بیشتر شبیه فرنی هست ، البته هرکدوم مزه خاص خودش رو داره بستگی به ذائقه تون داره که ازکدومشون خوشتون بیاد.

پسندها (9)
نظرات (4) مشاهده جعبه ارسال نظر
سهیلا مامان آیسا
4 مرداد 93 12:43
هم خیلی خوشمزست هم برای رفع تشنگی عالیه
ساناز
پاسخ
سهیلا مامان آیسا
4 مرداد 93 13:03
من با شیر بیشتر دوست دارم .تو قالب هم بدون حرارت دان بر می گرده .خیلی شیک و خوشمزست من هر سه تا رنگشو با هم درست می کنم(طبقه ای)
ساناز
پاسخ
مریم مامان آیدین
5 مرداد 93 1:19
باید خوشمزه باشه
مامان آیسو وآیسا
5 مرداد 93 11:16
عالی بود دستت درد نکنه