آشپــزي ( سمبوسه )
آشپــزي ( سمبوسه ) 
سمبوسه ....بعضي ها براي داخل سمبوسه از سيب زميني و پياز استفاده مي كنن ، بعضي ها هم بهش گوشت اضافه مي كنن ، من براي داخل سمبوسه از :گوشت چرخ كرده : ١٥٠ گرم...پياز بزرگ : ١ عدد جعفري خرد شده : كمي سيب زميني آب پز و رنده شده : ٤ عدد نمك ،فلفل قرمز ، زردچوبه ، رب گوجه ، سس فلفل تند ،كمي پودر زنجبيل و خردل استفاده كرده ....اول گوشت رو با پياز تفت داده ، بعد رب ، سس و همه ادويه جات رو اضافه كرده و خوب سرخ ميكنيم ، اگر فكر مي كنين توي اين مرحله گوشت به پخت بيشتري نياز داره ، كمي آب جوش بريزين و صبر كنين تا بپزه ولي حتما آبش كشيده بشه و كاملا خشك باشه ...بعد هم سيب زميني ها و جعفري رو اضافه و مخلوط مي كنيم ...براي نون سمبوسه مي تونين نون لواش استفاده كنين ، من نون هاي مستطيل شكل برش خورده آماده خريدم ، هر ورق رو به دو قسمت تقسيم كرده و دوتا مستطيل به دست مي آيد و از مايه سمبوسه داخلش گذاشته و پيچيده و سرخ ميكنيم...
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
.gif){kind=small}
