حلواي زعفراني
حلواي زعفراني 
ﺣﻠــــــﻮﺍ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧــــﯽ ﻣﺤﺸــــــــــــــــــﺮﻩ ﻃﻌﻤﺶ ﺣﺘﻤﺎ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﺁﺭﺩ ﮔﻨﺪﻡ : 2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﮐﺮﻩ : 120 ﮔﺮﻡ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ : 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺁﺏ : 3/4 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺷﮑﺮ : 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﮔﻼﺏ : 1/3 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﺳﯿﺎﺏ ﺷﺪﻩ : 1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ
ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﭘﻮﺩﺭ ﻫﻞ : 1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ ﺍﮔﻪ ﻫﻞ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﯾﻦ ﮔﻼﺏ 1/4 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿــــــﻪ :
ﺷﮑﺮ ﻭ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﮐﻮﭼﮑﯽ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﺭﯾﻢ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺗﺎ
ﺷﮑﺮ ﺣﻞ ﺷﻪ ﺑﻌﺪ ﮔﻼﺏ ﻭ ﻫﻞ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﯾﮏ ﺟﻮﺵ
ﮐﻪ ﺯﺩ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺧﯿﻠﯽ ﺧﯿﻠﯽ
ﻣﻼﯾﻢ ﺗﻒ ﻣﯿﺪﻫﯿﻢ ﻭ ﻣﺪﺍﻭﻡ ﻭ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺍﺯ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﻏﺎﻓﻞ ﻧﺸﯿﻦ
ﮐﻪ ﻣﯿﺴﻮﺯﻩ ﺁﺭﺩ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺗﺎﮐﯿﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻢ ﻣﺪﺍﻭﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﺴﻮﺯﻩ ﺍﮔﻪ
ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﻦ ﺭﻧﮓ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧﯽ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻪ ﺑﻮﯼ ﺧﺎﻣﯽ ﺁﺭﺩ ﮔﺮﻓﺘﻪ
ﺷﺪ ﻭ ﯾﮑﻢ ﺭﻧﮓ ﺁﺭﺩ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﮐﺮﺩ ﮐﺎﻓﯿﻪ ﻭﻟﯽ ﺍﮔﻪ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﻦ ﺗﯿﺮﻩ ﺑﺸﻪ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺗﻒ ﺑﺪﯾﻦ ﻫﺮ ﭼﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺗﻒ ﺑﺨﻮﺭﻩ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯼ ﺭﻧﮓ ﺗﺒﺪﯾﻞ
ﻣﯿﺸﻪ ﺁﺧﺮﮐﺎﺭ ﺑﻌﺪ ﺗﻒ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﻟﮏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻌﺪﺍ ﮔﻠﻮﻟﻪ ﻧﺸﻮﺩ ﮐﺮﻩ
ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻫﻤﺎﻥ ﺗﺎﺑﻪ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺧﯿﻠﯽ ﺧﯿﻠﯽ ﮐﻢ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺗﺎ
ﻓﻘﻂ ﮐﻤﯽ ﮐﺮﻩ ﺭﻭﺍﻥ ﺷﻪ ﻭ ﻧﺴﻮﺯﻩ ﺑﻌﺪ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ
ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﺗﺎ ﺁﺭﺩ ﻭ ﮐﺮﻩ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻪ ﻭ ﮐﺮﻩ ﺑﻪ
ﺧﻮﺭﺩ ﺍﺭﺩ ﺑﺮﻩ ﺳﭙﺲ ﺷﺮﺑﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﻩ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺗﻨﺪ
ﺗﻨﺪ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻪ ﻭﻗﺘﯽ ﺣﻠﻮﺍ ﺟﻤﻊ ﺷﺪ ﻭﺳﻂ ﺗﺎﺑﻪ ﮐﺎﻓﯿﻪ ﻭ
ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺑﺎ ﻗﯿﻒ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺧﺎﻣﻪ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﻦ ﺷﮑﻮﻓﻪ ﺑﺰﻧﯿﻦ ﯾﺎ
ﺗﻮﯼ ﻇﺮﻑ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﯾﺎ ﻫﺮ ﺷﮑﻮﻓﻪ ﺭﻭﯼ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﯾﺎ ﺩﺍﺧﻞ ﺗﺎﺭﺕ ﻭ ﺗﺰﯾﯿﻦ
ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ...
لينك هاي مرتبط :
قربون آقا برم چه مراسمه با شکوهی بود ماشاا... هر سال باشکوه تر از سال قبل ، تنها روزایی که آدم تقریبا" خیالش جمه که هیچ کس گرسنه نمیخوابه 
انشاا... که هممون حاجت روا بشیم و هر روزمون مثل این روزا باشه نه اینکه فقط دهه اول محرم حسینی باشیم 