نوشته های ساناز مامان متين

این آش به دلیل نداشتن حبوبات سبک است و برای ماه رمضان پیشنهاد میشود مواد لازم: جو پوستکنده: ۱۵۰ گرم آب: سه پیمانه آب گوشت: دو پیمانه گشنیز: ۲۰۰ گرم هویج: دو عدد سیر رنده شده: چهار حبه پودر آویشن: یک و نیم قاشق چایخوری ماست: یک و نیم پیمانه آرد سفید: سه قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: جو را از شب خیس کرده، سپس با آب می‌گذاریم تا کاملا بپزد. گشنیز خرد شده را به همراه آب گوشت، هویج رنده شده و سیر به جو افزوده، ادویه زده و اجازه می‌دهیم تا ۴۵ دقیقه بپزد. آرد و ماست را با هم مخلوط کرده، کم‌کم نصف پیمانه آب به آن افزوده و هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود. این ترکیب را...

نویسنده : ساناز مامان متين

16:07

ويژه نامه ماه رمضان , ♨آشپزي + فینگرفودها..

9 تير 1393

1700 7 2 ادامه مطلب

طرز تهیه مسقطی گل

مواد اولیه : *نشاسته گل ۲۰۰ گرم *خلال بادام و پسته ۱۰۰ گرم *شکر ۴۰۰ گرم *آب شش تا هفت پیمانه یا یک و نیم لیتر *گلاب نصف پیمانه *کره ۱۵۰ گرم *آبلیمو دو قاشق سوپخوری *رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم طرز تهیه: نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل و از صافی رد می‌کنیم، سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می‌زنیم تا مایه جوش آمده و کمی غلیظ شود. شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه و مخلوط می‌کنیم. کره را به مایه اضافه و هم زده تا غلیظ و شفاف شود. مسقطی را به دو قس...

نویسنده : ساناز مامان متين

16:04

ويژه نامه ماه رمضان , دســـــرها و نوشیــــدنی ها

9 تير 1393

2006 5 2 ادامه مطلب