اسپاگتي با كوفته قلقلي (كوچولوها حمله )
بعضي وقتا ميشه با همون مواد هميشگي كمي تنوع ايجاد كرد ، اين بار من گوشت چرخ كرده رو با پياز رنده شده ، سير له شده ، كمي جعفري خرد شده ، كمي آرد سوخاري ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كردم ... خوب ورز دادم وكوفته هايي به اندازه گردو درست كردم ... كوفته هارو كمي سرخ كردم .... سپس كمي رب گوجه ، گوجه فرنگي رنده شده ، نمك ، فلفل ، زردچوبه و مقداري آبغوره رو با هم مخلوط كردم ، وقتي اين سس جوشيد كوفته هارو اضافه كردم ، تا داخل سس خوب بپزن ... از طرفي اسپاگتي هارو هم آبكش كردم و با سس آماده شده خوب مخلوط وروي حرارت كمي هم زدم و بعد سرو كردم ...موقع سرو ، روي غذارو با برگ هاي ريز اسفناج و مغز گردوي تازه تزيين كردم ...
