سالاد توپي

ﺳﺎﻻﺩ ﺗـــﻮﭘﯽ ﺍﺯ ﭘﺮﻃﺮﻓﺪﺍﺭﺗﺮﯾﻦ ﺳﺎﻻﺩﻫﺎ ﺍﯾﻦ ﺳﺎﻻﺩ ﺧﯿﻠﯽ ﺷﯿﮑـــــ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﺳﺘــــــ .

 ﺳﺮ ﻣﯿﺰ ﻫﻢ ﻏﻮﻏﺎ ﻣﯽ ﮐﻨﻪ . ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﭘﺸﯿﻤﻮﻥ ﻧﻤﯽ ﺷﯿﺪ .

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :

 ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ : 2 ﻋﺪﺩ

 ﮐﺮﻩ : 20 ﮔﺮﻡ

ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ

ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ : 3 ﻕ ﻍ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ

 ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﺎﻻﺩ :

ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ

ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ

ﺧﯿﺎﺭ ﺷﻮﺭ ﻧﮕﯿﻨﯽ : ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ

 ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺫﺭﺕ ﻗﺎﺭﭺ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ

 ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﺭﻭﯼ ﺳﺎﻻﺩ :

- ﮐﻠﻢ ﺳﻔﯿﺪ - ﮐﻠﻢ ﻗﺮﻣﺰ - ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ - ﻫﻮﯾﺞ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺁﺏ ﻟﺒﻮ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﮐﺎﻫﻮ ﯾﺎ ﻫﺮﭼﯿﺰﯼ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﻦ ﮐﺎﻣﻼ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﯾﻪ ﺭﺍ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺭﯾﺰﺷﻮﻥ ﮐﻨﯿﺪ

 ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :

ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﺮﻩ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ . ﺑﻌﺪ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺭﻭ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ . ﺣﺎﻻ ﺑﺬﺍﺭﯾﻦ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺗﻮﯼ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﻤﻮﻧﻪ ﺗﺎ ﺟﺎ ﺑﯿﻔﺘﻪ . ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻠﺸﻮ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺍﺯ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯾﻪ ﻧﺎﺭﻧﮕﯽ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺗﻮﯼ ﺩﺳﺘﺘﻮﻥ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﯿﺪ . ﯾﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﺎﻻﺩ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﮔﺮﺩﺵ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪﺵ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﯼ ﺍﻭﻥ ﻣﺨﻔﯽ ﺑﺸﻪ . ﺳﺎﻻﺩ ﺗﻮﭘﯽ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﮐﻠﻢ ﯾﺎ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﯾﺎ ﻫﻮﯾﺞ ﺑﻐﻠﺘﻮﻧﯿﺪ. ﻫﺮ ﭼﻘﺪﺭ ﮐﻠﻢ ﻭ ﻫﻮﯾﺞ ﺭﯾﺰﺗﺮ ﺑﺎﺷﻪ ﺷﮑﻠﺶ ﻗﺸﻨﮓ ﺗﺮ ﻣﯽ ﺷﻪ , ﻣﻦ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻡ ﺗﻮﯼ ﻇﺮﻓﯽ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﯾﺪ ﺳﺎﻻﺩﻫﺎﺭﻭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻤﯽ ﮐﺎﻫﻮﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺑﻌﺪ ﺳﺎﻻﺩ ﺗﻮﭘﯽ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻠﺶ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ .

ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﺭﻭﯼ ﺳﺎﻻﺩ ﺍﺯ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻪ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺍﯾﺮﻩ ﺍﯼ ﯾﺎ ﺧﻂ ﺧﻄﯽ , ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺭﻧﮕﯽ ﻗﺸﻨﮕﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻢ ﺳﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻡ : ﺳﻔﯿﺪ -ﺯﺭﺩ - ﺻﻮﺭﺗﯽ . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺭﻧﮓ ﺯﺭﺩ , ﺯﻋﻔﺮﻭﻥ ﺭﻭ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ) ﻓﻘﻂ ﯾﻪ ﮐﻮﭼﻮﻟﻮ ﺁﺑﺠﻮﺵ ( ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﻢ ﺑﻌﺪ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﻡ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ) ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮ ﺭﻧﮓ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻡ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﮐﻤﯽ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺍﻭﻣﺪ ( ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺭﻧﮓ ﺻﻮﺭﺗﯽ , ﺁﺏ ﻟﺒﻮ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻡ ) ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺁﺏ ﻟﺒﻮ ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﻏﻠﻈﺖ ﺍﻭﻥ ﺩﺍﺭﻩ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ" 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻦ ﮐﺎﻓﯽ ﺑﻮﺩ . ﻧﮕﺮﺍﻥ ﻧﺒﺎﺷﯿﺪ ﺁﺏ ﻟﺒﻮ ﺍﺻﻼ ﻃﻌﻢ ﻟﺒﻮ ﺑﻪ ﺳﺲ ﺷﻤﺎ ﻧﻤﯿﺪﻩ ( . * ﺳﺲ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺳﺮ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻗﯿﭽﯽ ﮐﻤﯽ ﺑﺒﺮﯾﺪ . ﺑﻌﺪ ﺭﻭﯼ ﺳﺎﻻﺩ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ . ﺭﻭﯼ ﻋﮑﺲ ﺳﺲ ﻧﺪﺍﺭﻩ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻋﺰﯾﺰ ﻧﻮﺵ

برگرفته از سايت خوشمزه ها