آموزش ژله رز سيب

مواد لازم براي ژله رز سيب:

سیب : 3 عدد

آبلیمو : 4/1 پیمانه

شکر : 2 پیمانه

آب : 4 پیمانه

ژله آلوئه ورا: يك يا دو بسته بستگي به قالبتون داره.

ژله رنگي نصف بسته

بستني وانيلي نصف ليوان

اول سیبهارو خوب ميشوريم بعد نصفشون ميكنيم و وسطش رو خالي ميكنيم ..سپس با رنده های وی خیلی نازک برش ميزنيم... سعی کنید خیلی خیلی نازک برش بزنید...هر چی برشهاتون نازکتر باشه گلهاتون قشنگ تر در میاد! بعد برشها رو از وسط نصف ميكنيم. كه اين شكلي ميشه:

حالا شربت رو درست ميکنیم.به این صورت که آبلیمو و شکر و آب رو مخلوط ميکنیم و ميذاریم بجوشه. بعد از روی حرارت برميداریم و سیبها رو ميريزيم داخلش و ميذاریم بمونه تا خنک بشه. من ۴۵ دقيقه گذاشتم موند. اگه زود برداريم سيب ها حين كار ميشكنه.

وقتي سيب ها خنك شد اونها رو به شکل گل رز میپيچیم.چون ورقه هاي سيب نرم و منعطف شدن و چسبنده هم هستند خيلي راحت ميشه گل رو پيچيد. اولين ورق رو كمي بالاتر از بقيه بگيرين كه مركز گل برجسته تر باشه. اينطوري گل زيباتر به نظر ميرسه. وقتي گل آماده شد براي اينكه باز نشه داخل چيزي مثل قالب مافين بذارين.

نكته ها:

وقتي ميخوايم گل رو درون ژله برعكس بذاريم بازم ممكنه باز بشه. يه كم ژله آلوده ورا رو با قاشق قطره قطره روي گل رز بريزين تا به لايه ها نفوذ كنه و بذارين تو يخچال. ژله بيرنگ ما بسته ميشه و گل رزمون ديگه باز نميشه.

اگر سيب قرمز رو پوست نگيرين يه گل زرد خواهيد داشت با لبه هاي قرمز.

اگر ميخواين گل رزتون رنگي باشه به شربتتون چند قطره رنگ خوراكي اضافه كنين ، بعد سيب ها رو داخلش بريزين.  رنگ آبي زدم.  اگه دوست دارين گلهاتون رو با رنگاي مختلف درست كنين ، شربت رو در چند ظرف بريزين و به هر كدوم يه رنگ اضافه كنين.

حالا ژله الوئه ورا درست ميكنيم و كمي از آن را درون ظرف ميريزيم و ميگذاريم تا ببندد. وقتي بسته شد گل رز را برعكس روي ژله ميگذاريم و چند قاشق ژله اطرافش ميريزيم و ميذاريم تو يخچال تا ببنده. اين كار باعث ميشه گل سر جاش محكم بشه و وقتي بقيه ژله رو ميريزيم غوطه ور نشه.    

وقتي بست بقيه ژله آلوئه ورا رو ميريزيم. روي همه اينها يه ژله مات ميريزيم كه گلهامون نمود داشته باشه. من از ژله بستني استفاده كردم. وقتي ژله مون بست ميذاريم تو آب داغ و برميگردونيم. يادتون نره ظرفتون رو چرب كنين.